Entretien avec Sylvia Gilis (Citribel & MycaNova)
Au printemps 2023, nous avons eu une conversation très intéressante avec une personne très intéressante, Sylvia Gilis. Sylvia est directrice chez Citribel, le seul producteur véritablement circulaire d'acide citrique, de citrates et d'autres coproduits de grande valeur grâce à la fermentation naturelle de surface de la mélasse de sucre. Et directrice générale de MycaNova®, un biomatériau de nouvelle génération fabriqué à partir de mycélium cultivé de manière durable, une structure semblable à une racine d'un champignon.
Nous avons parlé d'acide citrique, de mycélium, de cuir synthétique et de durabilité. Pas une conversation ordinaire au dîner, mais beaucoup à apprendre !
Nous avons parlé d'acide citrique, de mycélium, de cuir synthétique et de durabilité. Pas une conversation ordinaire au dîner, mais beaucoup à apprendre !
MycaNova®
Retour en 2016, lorsque Citribel a été rachetée par un groupe privé d'investisseurs et que Sylvia et ses collègues sont entrés dans le monde magique de l'acide citrique et du mycélium, un monde futur résistant et rempli de possibilités ! Ils ont appris que le champignon qui mange le sucre et produit de l'acide citrique produit également un réseau complexe de filaments pendant le cycle de fermentation, appelé « mycélium ».
Jusqu'en 2016, le mycélium était considéré comme un déchet chez Citribel, mais le potentiel de ces filaments présents dans et sur le sol et de nombreux autres substrats restait inexploré. Citribel a commencé des recherches approfondies sur le mycélium et a découvert ses nombreux composants et fonctionnalités : tous végétaliens, entièrement naturels et sans OGM. Le mycélium de Citribel est séché et broyé en une poudre facile à utiliser. La production est incroyablement rapide avec une production quotidienne de 6 terrains de football de mycélium !
Jusqu'en 2016, le mycélium était considéré comme un déchet chez Citribel, mais le potentiel de ces filaments présents dans et sur le sol et de nombreux autres substrats restait inexploré. Citribel a commencé des recherches approfondies sur le mycélium et a découvert ses nombreux composants et fonctionnalités : tous végétaliens, entièrement naturels et sans OGM. Le mycélium de Citribel est séché et broyé en une poudre facile à utiliser. La production est incroyablement rapide avec une production quotidienne de 6 terrains de football de mycélium !
Nous pouvons fournir des produits de la plus haute qualité à l'échelle industrielle de manière entièrement durable, ce qui est très prometteur.
À la recherche de diverses fonctions de la poudre de mycélium, la question s'est posée de savoir si elle ne pouvait pas être utilisée dans la création de cuir synthétique. Quelques années plus tard, MycaNova® est né. « My » de « mycélium », « Ca » se référant à « acide citrique », « Nova » indiquant un nouveau matériau.
« En collaboration avec notre partenaire italien, qui possède des dizaines d’années d’expérience dans la recherche et le travail du cuir synthétique, nous avons lancé MycaNova® sur le marché. Nous développons un matériau à haute teneur en matières biologiques qui fonctionne vraiment. Notre objectif est de créer quelque chose qui a un véritable impact positif », déclare Sylvia.
« Notre département R&D est composé de bio-ingénieurs et de chimistes qui se concentrent quotidiennement sur la recherche des applications potentielles et pratiques de l’acide citrique et du mycélium. Nous pouvons fournir des produits de la plus haute qualité à l’échelle industrielle de manière entièrement durable, ce qui est très prometteur », explique Sylvia.
Sylvia parle avec ferveur de l'incroyable potentiel du mycélium. « La croissance démographique continue que nous connaissons en tant qu'espèce humaine nous conduit vers un avenir dans lequel nous serons bientôt confrontés à une pénurie de ressources. Afin de maintenir en vie et de prospérer un grand nombre de personnes sur notre petite, mais grande, planète, nous devrons nous concentrer sur la réutilisation, le recyclage, la valorisation et accroître nos efforts de recherche et développement sur de nouveaux biomatériaux comme le mycélium. Les champignons et leurs mycéliums ont l'incroyable pouvoir de transformer les flux de déchets en quelque chose de nouveau et d'utile. Cela me donne de l'espoir pour l'avenir ».
« En collaboration avec notre partenaire italien, qui possède des dizaines d’années d’expérience dans la recherche et le travail du cuir synthétique, nous avons lancé MycaNova® sur le marché. Nous développons un matériau à haute teneur en matières biologiques qui fonctionne vraiment. Notre objectif est de créer quelque chose qui a un véritable impact positif », déclare Sylvia.
« Notre département R&D est composé de bio-ingénieurs et de chimistes qui se concentrent quotidiennement sur la recherche des applications potentielles et pratiques de l’acide citrique et du mycélium. Nous pouvons fournir des produits de la plus haute qualité à l’échelle industrielle de manière entièrement durable, ce qui est très prometteur », explique Sylvia.
Sylvia parle avec ferveur de l'incroyable potentiel du mycélium. « La croissance démographique continue que nous connaissons en tant qu'espèce humaine nous conduit vers un avenir dans lequel nous serons bientôt confrontés à une pénurie de ressources. Afin de maintenir en vie et de prospérer un grand nombre de personnes sur notre petite, mais grande, planète, nous devrons nous concentrer sur la réutilisation, le recyclage, la valorisation et accroître nos efforts de recherche et développement sur de nouveaux biomatériaux comme le mycélium. Les champignons et leurs mycéliums ont l'incroyable pouvoir de transformer les flux de déchets en quelque chose de nouveau et d'utile. Cela me donne de l'espoir pour l'avenir ».
Les déchets n'existent plus, chaque flux de déchets est une source de nourriture pour autre chose. Nous apprenons à valoriser ces flux de déchets. Je pense que les solutions résident dans la connaissance et la créativité.
Lorsque nous avons terminé notre conversation sur l’avenir et les nouvelles générations, Sylvia demande : « Comment pouvons-nous transformer les pressions de notre société en quelque chose de positif ? ». Elle pense que les recherches de Citribel sur le pouvoir, le potentiel et l’utilisation du mycélium peuvent apporter une réponse positive aux jeunes et à la société dans son ensemble. « En poursuivant nos recherches mondiales sur les biomatériaux et les nouveaux matériaux, nous commençons à voir le monde d’un point de vue différent, nous gagnons en perspective, trouvons des solutions et contribuons à quelque chose qui peut avoir un impact positif sur notre propre environnement et sur le monde ».
L'équipe MycaNova®